NOIR Restaurant & Lounge — Restaurant

Лінгвіні з креветками, кальмарами, мідіями у томатному соусі

Домашні равіолі з начинкою з лобстера та вершковим соусом

Мармурова яловичина, трюфельний айолі, витриманий чеддер, карамелізована цибуля

Кремове рісото арборіо з пармезаном та трюфельною олією

Спагетті з гуанчіале, жовтком, пекоріно романо та чорним перцем

Томлена качина грудка з вишневим соусом та картоплею гратен

Гострий тайський суп з креветками, грибами, лемонграсом та кафір-лаймом

Каре ягняти з м'ятним песто, бататом та овочами гриль

Філе окуня на подушці зі шпинату з соусом шафран-вершки

Мармуровий стейк середнього прожарювання з трюфельним маслом та печеною картоплею

Стейк лосося з лимонним бер-бланом, шпинатом та рисом васабі

Тушковані 12 годин у червоному вині з полентою та овочами

Ніжна вирізка з соусом деміглас, спаржею та трюфельним пюре

Класична котлета по-київськи з вершковим маслом та зеленню

Чорноморські мідії в соусі з білого вина, часнику та вершків

Тонко нарізана телятина з тунцевим соусом та каперсами

Тигрові креветки з коктейльним соусом та лимоном

Оксамитовий суп з гарбуза з гарбузовим насінням та вершками

Кремова буррата, різнобарвні томати, базилік та бальзамік

Тонко нарізана вирізка з рукколою, пармезаном та каперсами

Хрустка чіабата з прошуто, моцарелою, томатами та базиліком

Маринована дорадо з лаймом, чилі, коріандром та червоною цибулею

Руккола, шпинат, козячий сир, горіхи, груша, мед

Тунець, яйце пашот, оливки, квасоля, томати, анчоуси

Лосось з лаймом, авокадо, червоною ікрою та мікрозеленню

Класичний, з бурякою та зі шпинатом з домашнім лавашем

Свіжі устриці з лимоном, міньонет-соусом та крижаним морем

Холодний іспанський томатний суп з огірком та оливковою олією

Прошуто, салямі, оливки, артишоки, в'ялені томати, грісіні

Повільно приготовлені з глазур'ю з бурбону та кленового сиропу

Ніжне каре з м'ятним соусом та грильованими овочами

Преміальний стейк на кістці з трюфельним маслом. На 2 персони

Цукіні, баклажан, перець, спаржа з бальзамічною глазур'ю

В домашньому BBQ-соусі з копченою паприкою та медом

З соусом з чорної смородини та пюре з батату

Мармуровий стейк 300г з розмарином та часниковим маслом

Цілий сібас з лимоном, травами та овочами на грилі

Подвійна котлета 200г, чеддер, бекон, трюфельний айолі

Маринований шашлик з аджікою та грильованими помідорами

Злегка обсмажений тунець з понзу, імбиром та васабі

Лосось, вершковий сир, огірок, норі

Свіжий лосось на рисі з васабі

Нігірі з червоною ікрою та норі (2 шт)

Гострий лосось, авокадо, чилі-майо, кранч

Подвійний лосось, вершковий сир, авокадо, ікра

Копчений вугор, авокадо, кунжут, соус унагі

Соєві боби з морською сіллю та кунжутною олією

Краб, авокадо, огірок, ікра тобіко

Копчений вугор з соусом унагі та кунжутом

Лосось, креветка, спайсі соус, запечений зверху

Лосось, тунець, дорадо — по 4 шматочки

Філадельфія, Каліфорнія, Дракон, Спайсі — по 8 шт

Креветка темпура, огірок, авокадо, соус спайсі

Тунець блюфін на рисі з соєвим соусом

Тунець, авокадо, шрірача-майо, кунжут

Тигрова креветка, манго, авокадо, соус юдзу

Креветка темпура, авокадо, вугор, соус унагі

Класичний японський суп з тофу, водоростями та цибулею

Авокадо, огірок, морква, манго, тофу, кунжут

Шоколадний брауні з волоськими горіхами та карамельним соусом

Шари медових коржів з кремом на сметані

Мигдальні печива: шоколад, фісташка, малина, лаванда, манго, ваніль

Заварні кульки з кремом під гарячим шоколадом

Пісочна основа, ванільний крем, свіжа малина

Гарячий шоколадний кекс з рідким центром та морозивом

Заварні тістечка: ваніль, шоколад, фісташка

Сицілійські трубочки з рікоттою, шоколадом та фісташками

Вершковий десерт з ванільним соусом та свіжими ягодами

Ваніль Мадагаскар, бельгійський шоколад, фісташка Бронте

Сезонні фрукти та ягоди з м'ятою та медом

Ванільний крем з карамельною скоринкою

Шаруватий десерт з кремом патісʼє та карамеллю

Повітряний бельгійський шоколадний мусс з малиною

Манго, маракуя, лічі

Кокосовий чіа-пудинг з манго та гранолою

Японські рисові тістечка: матча, полуниця, манго

Класичний італійський десерт з маскарпоне та кавою

Класичний вершковий чізкейк з ягідним соусом

Тепла випічка з яблуками, корицею та ванільним соусом

Pinot Grigio, Італія, 2023

Горілка, джин, ром, текіла, апельсиновий лікер, кола

Ром, кокосові вершки, ананасовий сік

Aperol, просеко, содова, апельсин

Білий ром, лайм, м'ята, цукор, содова

Prosecco DOC, Veneto, бруть

Локальне IPA від Varvar Brew, бокал 0.5л

Горілка, апельсиновий лікер, журавлинний сік, лайм

Текіла, апельсиновий лікер, лаймовий сік, сіль

Moët & Chandon Impérial Brut (пляшка)

Білий ром, лаймовий сік, цукровий сироп

Горілка, кавовий лікер, еспресо, ванільний сироп

Амаретто, лимонний сік, цукровий сироп, яєчний білок

Джин, кампарі, солодкий вермут, апельсинова цедра

Chianti Classico DOCG, Італія, 2021

Junmai Daiginjo, Японія, подається теплим або холодним

Бурбон, ангостура, цукровий сироп, апельсинова цедра

Бурбон, лимонний сік, цукровий сироп, яєчний білок

Бурбон, кампарі, солодкий вермут, вишнева гарнітура

Горілка, імбирне пиво, лайм, м'ята

Ферментований чай з імбиром та лимоном

Мікс ягід, лайм, базилік, содова

Свіжий лимонад з лавандовим сиропом та розмарином

Лайм, м'ята, цукор, содова, лід

Еспресо, кокосове молоко, ванільний сироп, лід

Манго, йогурт, кардамон, мед

Манго, маракуя, банан, кокосове молоко

Японський матча, вівсяне молоко, ванільний сироп

Свіжовичавлений апельсиновий сік

Свіжий імбир, лимон, мед, газована вода

Виноград з нотками вина — витончений смак

М'ята з льодом — максимальне охолодження

Чорниця, малина, журавлина — ягідний вибух

Кавун з м'ятою та льодом — літня свіжість

Tangiers Birquq — для справжніх гурманів

Al Fakher Double Apple — класика жанру

Лайм, грейпфрут, апельсин — цитрусовий мікс

Авторський мікс шефа: персик, жасмін, м'ята, лід

Darkside Core — насичений смак для поціновувачів

Манго, маракуя, ананас — тропічний мікс