Restaurantmenü The Step Hotel

Spiegeleier, Speck, Würstchen, Baked Beans, Champignons und Toast — ein herzhafter Start in den Tag.

Zwei pochierte Eier mit leicht gesalzenem Lachs auf getoastetem Brot.

Knackiger Römersalat, Hähnchenfilet, Parmesan und klassisches Caesar-Dressing.

Knackiger Römersalat mit Tigergarnelen, Parmesan und Caesar-Dressing.

Tomaten, Gurken, Paprika, Oliven und Feta mit Olivenöl.

Frisches Saisongemüse mit Kräutern und Olivenöl.

Der Haussalat — saftiges Gemüse, Kräuter und hauseigenes Dressing.

Cremige Burrata mit Tomaten, Rucola und Olivenöl — neu in dieser Saison.

Kalte Sommersuppe auf Kefirbasis mit frischem Gemüse und Kräutern.

Klare Hühnerbrühe mit Ei und Kräutern.

Samtige Champignoncremesuppe mit Sahne und Croutons.

Garnelen in knuspriger Panade, serviert mit Sauce.

Mozzarella in knuspriger Panade — innen zieht der Käse Fäden.

Panierte Muscheln, serviert mit Zitrone und Sauce.

Gebackener Camembert mit goldener Kruste und Beerensauce.

Kleine Schwarzmeer-Sprotten, knusprig gebraten.

Junge Zucchini in knuspriger Panade, serviert mit Knoblauchsauce.

Tomatensauce, Mozzarella und würzige Peperoni-Salami.

Mozzarella, Gorgonzola, Parmesan und Cheddar auf dünnem Boden.

Der Klassiker: Tomatensauce, Mozzarella und frisches Basilikum.

Mozzarella, Garnelen und Sahnesauce auf dünnem Boden.

Der Signature-Burger: saftiges Rindfleisch-Patty, Käse, Gemüse und Haussauce.

Hähnchenfilet, frisches Gemüse und Sauce im warmen Fladenbrot.

Saftiges Schweinefleisch, Gemüse und Sauce im warmen Fladenbrot.

Hähnchenfilet vom Holzkohlegrill — Preis pro 100 g.

Schweinenacken vom Holzkohlegrill — Preis pro 100 g.

Dorade vom Grill mit Zitrone und Kräutern.

Wolfsbarsch vom Grill mit Zitrone und Olivenöl.

Große Garnelen vom Grill mit süß-scharfer Mangosauce.

Lachssteak vom Grill — saftig innen mit goldener Kruste.

Hähnchenschnitzel mit Butterkern, dazu Kartoffelpüree.

Spaghetti mit Speck in Sahnesauce mit Parmesan und Eigelb.

Spaghetti mit kräftiger Fleischsauce, langsam mit Tomaten und Kräutern geschmort.

Muscheln, Calamari und Garnelen in der heißen Pfanne mit Knoblauch und Kräutern.

Cremiges Risotto mit Muscheln, Calamari und Garnelen.

Cremiges Risotto mit Hähnchenfilet und Parmesan.

Glasnudeln aus dem Wok mit Meeresfrüchten und Gemüse.

Knusprige Pommes frites, dazu eine Sauce nach Wahl.

Kartoffelspalten mit Schale und aromatischen Gewürzen.

Kartoffel-Dipper mit knuspriger Kruste — ideal zum Dippen.

Snackplatte zum Bier — zum Teilen.

Zarter Käsekuchen auf Mürbeteigboden mit Beerensauce.

Apfelstrudel mit Zimt, warm serviert.

Klassisches italienisches Sahnedessert mit Beerensauce.

In Kaffee getränkte Löffelbiskuits unter Mascarponecreme und Kakao.

Eiskugeln nach Wahl — mit Beeren und Minze.

Schichten aus knusprigem Blätterteig mit zarter Vanillecreme.

Dünne Palatschinken mit Quarkfüllung, dazu Sauerrahm.

Quarktaler aus Hausquark, goldbraun gebraten.

Shisha mit Holster-Tabak: Kopf, Tabaksorte, Stärke und Basis in der Bowl wählen — Wasser, Frucht, Milch, Eis oder Saft.

Ein Oolong aus den Wuyi-Bergen — kräftig, mit rauchigen und Karamellnoten.

Fermentierter Pu-Erh — dicht, erdig, mit langem Abgang.

Pu-Erh von alten Bäumen des Bulang-Bergs — tiefer Geschmack, viele Aufgüsse.

Schwarzer Blatttee, in der Kanne aufgebrüht.

Grüner Blatttee, in der Kanne aufgebrüht.

Früchtetee mit Beeren- und Fruchtstücken — eine Kanne zum Teilen.

Espresso mit heißem Wasser verlängert — milder im Geschmack, größere Tasse.

Klassischer italienischer Espresso mit dichter Crema.

Espresso mit viel Milch und zartem Schaum.

Espresso mit Milch und dichtem Milchschaum.

Doppelter Ristretto mit samtigem Milchmikroschaum.

Aufguss aus Alpenkräutern — koffeinfrei, wärmt am Abend.

Kohlensäurehaltiges Getränk mit Zitrone und Limette, gekühlt serviert.

Klassische Cola, gekühlt mit Eis serviert.

Schweppes mit der typischen feinen Bitternote.

Energydrink, gekühlt serviert.

Zuckerfreier Energydrink, gekühlt serviert.

Französisches Mineralwasser mit natürlicher Kohlensäure.

Stilles Trinkwasser, gekühlt.

Hauslimonade aus Zitrusfrüchten und Minze, auf Eis.

Gekühltes Orangen-Erfrischungsgetränk mit Kohlensäure.

Frisch gepresster Saft nach Wahl — Orange, Apfel oder Grapefruit.

Italienisches Mineralwasser mit natürlicher Kohlensäure.

Spanisches Quellwasser aus den Pyrenäen, still.

Apfelsaft, Portion 150 ml.

Orangensaft, Portion 150 ml.

Kirschsaft, Portion 150 ml.

Mexikanisches helles Lager — mit einer Limettenspalte serviert.

Belgisches Weizenbier mit Noten von Koriander und Orangenschale.

Belgisches Weizenbier — die kleinere Portion 0,33 l.

Helles Lager mit unverwechselbarer Hopfenbittere.

Italienisches Lager, mild und ausgewogen.

Bulgarisches Lager aus Plowdiw — leicht und erfrischend.

Lokales Bier aus Burgas — wahlweise vom Fass oder aus der Dose.

Gin, Campari und roter Wermut zu gleichen Teilen — mit Orangenzeste.

Weißer Rum, Limette, Minze, Soda und Eis — der Sommerklassiker.

Mojito mit Erdbeerpüree — süßer und beeriger.

Wodka, Kaffeelikör und Sahne — ein White Russian nach unserer Art.

Gin, Himbeere, Zitrone und Eiweiß — mit samtiger Schaumkrone.

Aperol, Prosecco und Soda mit einer Orangenscheibe.

Gin mit Tonic nach Wahl und Botanicals vom Barkeeper.

Wodka, Blue Curaçao und Limonade — Lagunenfarbe im Glas.

Rum, Cola und Limette auf Eis — einfach und immer richtig.

Der Signature-Cocktail des Hauses — frisch, zitrusbetont, auf Eis.

Fünf Spirituosen, Zitronensaft und Cola — ein Cocktail mit Charakter.

Limette, Minze und Soda auf Eis — alkoholfrei.

Tequila, Orangensaft und Grenadine — ein Sonnenaufgangs-Verlauf.

Weißer Rum, frische Limette und etwas Zucker — der Klassiker pur.

Tequila, Triple Sec und Limette im Glas mit Salzrand.

Rum, Ananassaft und Kokosmilch — Urlaub im Glas.

Whisky, Zitronensaft und Zuckersirup mit seidiger Schaumkrone.

Vanillewodka, Maracuja und ein Shot Schaumwein dazu.

25 ml Tequila — mit Limette und Salz.

Absolut, schwedischer Wodka, Portion 50 ml.

Ballantine's Blended Scotch Whisky, Portion 50 ml.

Dreifach destillierter irischer Whiskey, Portion 50 ml.

Jack Daniel's Tennessee Whiskey, Portion 50 ml.

Deutscher Kräuterlikör, eiskalt serviert.

London Dry Gin mit ausgeprägter Wacholdernote.

Kubanischer weißer Rum, drei Jahre gereift — Basis des Mojito.

Mexikanischer Tequila aus 100 % blauer Agave.

Italienischer Wermut — auf Eis mit einer Zitrusscheibe.

Turiner Wermut mit bitter-würzigem Profil.

Bulgarischer Rakia — traditioneller Obstbrand.

Glera · Veneto, Italia — prickelnd, mit feiner, anhaltender Perlage.

Fertiger Prosecco-Spritz — im Aperol-Stil mit Orange.

Cuvée BIO · Italia — prickelnd, mit feiner, anhaltender Perlage.

Pinot Grigio · Italien — trocken und frisch, mit Zitrusabgang.

Sauvignon Blanc · Gascogne, Frankreich — blumig, mit Zitrusnoten.

Trockener Weißwein · Toskana, Italien — leicht, mit mineralischem Abgang.

Sauvignon Blanc · Marlborough, Neuseeland — tropische Früchte und Stachelbeere.

Sauvignon Blanc · Marlborough, Neuseeland — frisch, mit Limetten- und Stachelbeernoten.

Torrontés · Cafayate, Argentina — aromatisch, mit Noten tropischer Früchte.

Montepulciano · Abruzzo, Italia — alkoholfrei, leicht und fruchtig.

Sauvignon Blanc · Languedoc, France — frisch, mit blumigem Aroma und Zitrusfinish.

Pinot Grigio · Terre di Chieti, Italia — trocken, mit Noten weißer Früchte.

Riesling · Mosel, Deutschland — mineralisch, mit feiner Säure.

Muscat / Sauvignon Blanc · Alt Penedès, España — frisch, mit blumigem Aroma und Zitrusfinish.

Chardonnay · Chablis, France — mineralisch, mit feiner Säure.

Gewürztraminer · Alto Adige, Italia — aromatisch, mit Noten tropischer Früchte.

Sauvignon / Sémillon · Bordeaux, France — trocken, mit Noten weißer Früchte.

Sauvignon Rosé · Gascogne, Frankreich — frisch, mit Noten roter Beeren.

Trockener Rosé — beerig, leicht, mit sauberem Abgang.

Grenache / Cinsault · Languedoc, France — zarter Rosé mit Beerennoten.

Trockener Rotwein · Bulgarien — weich, mit Noten reifer Beeren.

Pinot Noir · Pfalz, Deutschland — vollmundig, mit weichen Tanninen.

Merlot / Cabernet · Bordeaux, France — vollmundig, mit weichen Tanninen.